Rumi v ameriških državah imajo vsak svoje lokalne značilnosti. Barbados že od 18. stoletja za destilacijo uporablja šaržne in kolonske destilacijske kotle; Bermuda ima značilnosti družine Gosling.
V Kolumbiji se mešani rumi proizvajajo iz ruma, staranega 12 let po sistemu solera, ki ga uporablja edina destilarna v Salvadorju za proizvodnjo ruma na osnovi melase.
V Kostariki proizvajajo dolgo zorjene rume (več kot 10 let); umetnost izdelave Ron Ligera se je na Kubi prenašala iz generacije v generacijo, medtem ko Gvatemala proizvaja rume srednjega telesa, običajno pri visokem staranju na nadmorski višini.
Gvajana kot surovino za pridelavo vina uporablja melaso, pridobljeno iz trsnega sladkorja Demerara; Haiti je bil nekoč največji proizvajalec sladkorja in ruma na Karibih, zdaj pa ima več kot 500 obrtnih in ekskluzivnih destilarn, včasih z omejeno proizvodnjo ruma.
Jamajka ima uradni sistem razvrščanja ruma, ki proizvaja super močne rume s posebnimi tehnikami fermentacije in destilacije. V Mehiki proizvodnja ruma uporablja sodobno opremo, hkrati pa vključuje starodavne tradicije.
V zadnjih letih so v Nikaragvi proizvedeni rumi, ki so mešanice različnih letnikov, pridobili na priljubljenosti. Vse bolj priljubljeni so destilati, pridobljeni s staranjem različnih letnikov; v Panami obstaja veliko vrst staranega ruma, medtem ko Peru uporablja starodavni recept, proizveden po sistemu solera; proizvodnja ruma v Portoriku se mora držati proizvodnih specifikacij, pri čemer je treba veliko pozornosti posvetiti surovinam in slogu vina ter upoštevati ustrezne predpise.
V Dominikanski republiki rum mojstri skrbno izberejo sode in metode staranja vsakega ruma (običajno staranega ruma); lokalne majhne destilarne v St. Lucii običajno uporabljajo visokokakovosten burbon, ki je bil predhodno shranjen. Viski se stara v lesenih sodih, medtem ko v Trinidadu in Tobagu rum proizvajajo z destilacijo v destilacijskih kotlih in nato starajo v lesenih sodih; Venezuela je znana po temno jantarni barvi, starani v hrastovih sodih. Znan po rumu.
Rum, proizveden na Japonskem in otoku Reunion, ima dolg in poseben proces fermentacije; rum na Madagaskarju vsebuje edinstven lokalni okus vanilije, medtem ko je na Mauritiusu rum narejen iz čistega soka sladkornega trsa.
V preteklosti je bil rum navadno v slogu kolonialnih držav, kot so francoski, angleški itd. Današnji ogromen in raznolik svet je naredil rum še bolj kompleksen, pester in fascinanten.
