Kitajska kultura alkoholnih pijač se je prenašala tisoče let do danes. V dolgi zgodovini kulture alkoholnih pijač ima vsak pivec edinstveno izkušnjo in dojemanje vina. Ne glede na to, ali smo novi prijatelji, ki so novi v vinskem svetu, ali izkušeni stari vinski prijatelji, nas čar vina vedno pritegne, da nadaljujemo z raziskovanjem in okušanjem ...
Za nove ljubitelje vina je vinski svet kot ogromen svet, poln čarovnije in neznank. Ko boste vino okusili prvič, vam lahko njegova edinstvena aroma, okus in pookus prinesejo nepričakovana presenečenja in dotike.
To je izhodišče za novo čutno popotovanje, vsak poskus pa je tudi raziskovanje in raziskovanje neznanih področij.
Ljubitelji starih vin so si skozi leta nabrali bogate izkušnje z degustacijami. Dobro se zavedajo nians kakovosti vina, porekla in tehnike varjenja. Vsaka steklenica starega vina nosi njihove spomine in zgodbe, vsak okus pa je prisrčen pogled v preteklost.
Ne glede na to, ali smo novi ali stari prijatelji, naša ljubezen do vina izhaja iz stremljenja k kakovosti življenja.
1.Kaj je osnovno vino?
Tako imenovano osnovno vino je osnovno vino, alkoholno osnovno vino pa imenujemo tudi pire vino, ki se nanaša na fermentacijo žitaric v vino skozi destilarne kvasovke. Je popolnoma neoporečna izvirna vinska tekočina. Lahko ga imenujemo tudi "polizdelano vino ali pire vino". Pred šestdesetimi leti prejšnjega stoletja se je kitajska alkoholna pijača v tradicionalnem pomenu imenovala "čista alkoholna pijača". Osnovno vino se običajno kleti za določen čas in nato meša, da se proizvede končno vino.
Vino ni samo pijača, ampak tudi čustvena vez, družbeni mediji in kulturna dediščina. V tem pisanem vinskem svetu imajo vsi novi in stari vinski prijatelji svoja poslanstva in vrednote. Novi vinski prijatelji prinašajo neomejeno vitalnost in inovativno razmišljanje ter vlivajo svežo kri v razvoj vinske kulture; stari vinski prijatelji vodijo dedovanje in razvoj vinske kulture s svojo globoko dediščino in edinstvenimi spoznanji.
2. Kakšna je funkcija osnovnega vina?
Primarna naloga mešanja osnovnega vina in belega vina je pridelava vina. Za različno kakovost, različen okus in različne stile vina je treba izbrati različna osnovna vina. Ko izberete osnovno vino, ga dopolnite z aromatiziranim vinom in začimbnim vinom, da bo vino polnega okusa in harmonije. Primarna merila za izbiro osnovnega vina so kakovost, aroma, okus in telo vina. Idealno vino je, če kot osnovno vino uporabimo visoko kakovostno vino zmerne cene, da ustvarimo vino ustrezne kakovosti.
3. Ali lahko osnovno vino kotiramo neposredno?
Sveže pire vino je treba hraniti eno ali več kot tri leta, da izhlapijo škodljive snovi v telesu vina. Strokovnjaki iz industrije so tudi poudarili, da se surovo vino destilira s fermentacijo. Če surovo vino ni bilo mešano, bo dolgotrajno pitje škodljivo za vaše zdravje. Poleg tega bo višja stopnja osnovnega vina še vedno okoli 60 stopinj, tudi če bo shranjena več kot nekaj let, zato jo je treba mešati in zmanjšati, da bo bolj primerna za pitje.
