Destilacija je metoda destilacije, ki deluje pod visokim vakumom. V tem trenutku je povprečna prosta pot parnih molekul večja od razdalje med površino izhlapevanja in površino kondenzacije. Zato se lahko razlika v stopnji izhlapevanja vsake komponente v krmni tekočini uporabi za ločuje tekoče zmesi.
Oprema za destilacijo ima zahteve za delovno okolje. Na primer, surova tekočina v destilacijski opremi bo imela nekaj različnih toplotnih pogojev. Zaradi vpliva različnih toplotnih pogojev krme se količina parne vode, ki se dviga iz krmne plošče, in količina tekočine, ki pada, to pomeni, da se količina pare, ki se dviga na destilacijo odseka, in količina tekočine, ki spada v odsek za odstranjevanje, spremeni. Oprema za destilacijo kvalitativno predstavlja odnos molskega toka med paro, ki se dviga iz krmne plošče, in tekočino, ki pada s plošče v različnih toplotnih pogojih krme.
V dejanski proizvodnji bo imela surova tekočina, dodana v opremo za destilacijo, nekaj različnih toplotnih pogojev:
1. super greta paro s temperaturo, višjo od točke sise;
2. hladna tekočina s temperaturo nižjo od točke mehurčkov;
3. Nasičena tekočina pod točko mehurčkov;
4. plinska tekoča mešanica s temperaturo med točko mehurčkov in točko kaplja;
5. Hladna tekočina, katere temperatura je pod mehurčkom.
