Raziskovanje sveta "viskija" v Laosu: skrivnosti vasi Bansanghai v Luang Prabangu
Živjo ljubitelji viskija! Danes bomo presegli glavna območja proizvodnje viskija na svetu in se odpravili na skrivnostno viskijsko mesto, za katerega morda še niste slišali - Whisky Village v Laosu. Pripravite svoje brbončice, podajamo se na eksotično in zahtevno degustacijsko popotovanje.
Skrite skrivnosti v Luang Prabangu: Kje je vas Ban Sang Hai?
Vas Ban Sang Hai, majhno mesto, ki ga ni mogoče najti na zemljevidu, se nahaja v zgornjem toku Luang Prabanga v Laosu. To je majhna vasica, obdana z gostim tropskim deževnim gozdom. Tu ni horde turistov, ni modernih objektov, le pristen tradicionalni način življenja. Ugotovili boste, da tukajšnji ljudje ne morejo uporabljati le tekstilnih strojev za tkanje izvrstnih tkanin, temveč tudi preprosto opremo za destilacijo svojih domačih "žganih pijač" - laoškega "viskija".
Na tej točki so se nekateri prijatelji morda začeli spraševati: "Laos proizvaja tudi viski?" Prijatelji, ne verjemite, ko boste prebrali današnji članek, boste zagotovo navdušeni nad to majhno vasico!
Od riža do vina: skrivnosti izdelave laoškega viskija
Hej, če bi mislili, da bo laoški "viski" tako enosladni in staran v hrastovini kot škotski viski, bi se močno motili. Proizvodni proces laoškega "viskija" zveni preprosto in grobo, vendar je poln bogatega "okusa".
1. Riž je protagonist
Najprej se pojavi naš protagonist - riž. Pranje in kuhanje riža na pari je osnovna veščina kuhanja. Nato dodajte kvas in koji ter pustite fermentirati približno 20 dni. Ko odprete pokrov, se pojavi sladko-kisla aroma riža. V tem času dobite riževo vino s približno 15 stopinjami.
2. Destilacija v enem koraku
Nato se riževo vino vlije v doma narejen destilarni kotel in s segrevanjem in kondenzacijo se koncentracija alkohola poveča na približno 50 stopinj. V tem trenutku v roki držite kozarec "laoškega viskija". Zveni preprosto? Pravzaprav vsak korak pooseblja modrost in trdo delo vaščanov.
Se počutite čudno? To je edinstven okus laoškega "viskija"
Ko gre za okus, lahko laoški "viski" zagotovo imenujemo "nekonvencionalen". Če ste bojevnik, ki si upa izzivati novosti, potem vas bo tukajšnji viski zagotovo zadovoljil.
Čudna infuzija
Mnogi moji prijatelji so vprašali: "Kaj je tako posebnega na laoškem viskiju?" No, pripravite se na šok. V "viski" bodo namakali najrazličnejše nenavadne živali in rastline, kot so razne žuželke, deli živali, pa tudi zelišča in začimbe. Da, prav ste slišali, ne hecam se. Te infuzije ne dajejo samo viskiju več "videza", ampak prinašajo tudi bogate plasti nepričakovanih okusov.
Zato je priporočljivo, ko dvignete tak kozarec laoškega "viskija", zapreti oči in narediti požirek! Čeprav se sliši nenavadno, če smo iskreni, takšne izkušnje ne najdete nikjer.
Iščete vznemirjenje? Vas Ban Sang Hai vas pričakuje!
Če ste pustolovski popotnik, je vas Ban Sang Hai vsekakor vredna ogleda. Na lastne oči si lahko ogledate postopek izdelave laoškega "viskija" in poskusite tiste "viskije", prežete s "skrivnostmi". Vendar prijazen opomin, po pitju tega ne jemljite preveč resno. Ko prideš v Laos, je zabava najpomembnejša stvar.
Globoko doživite kulturo
Ne zadovoljite se samo z degustacijo "viskija", na voljo so tudi rustikalni ročno izdelani tekstili, ki čakajo, da jih odkrijete. Babice na vasi vam bodo pokazale, kako ročno tkejo pisane tkanine. Poleg tega je tovrstno ročno delo unikatno, zato ga ne zamudite.
Občutite "edinstven čar" s srcem
Na tem mestu moram reči, da čeprav je laoški "viski" popolnoma drugačen od viskija, ki ga običajno pijemo, ima ta preprosta, izvirna in edinstvena metoda varjenja svoj nenadomestljiv čar.
Kraji, kot je vas Ban Sang Hai, so res polni eksotičnih običajev in kulturnih običajev. "Whisky" ni le pijača, ampak tudi odraz regionalnega življenjskega sloga. Spoštovati moramo kulturo in običaje, ki rastejo v vsaki deželi. Laoški "viski" morda ni vaš najljubši, vendar bo nepozaben del vašega potovanja.
Pridite in začnite svojo avanturo v vasi Ban Sang Hai!
No, vsi, ne oklevajte več, spakirajte kovčke, kupite letalsko karto, pridite v Laos, pridite v vas Ban Sang Hai in poskusite ta edinstveni "viski". Kajti, ali ne bi moralo biti življenje nekoliko sveže in nepričakovano?
Laoški "viski" vas čaka v vasi Ban Sang Hai!
Upajmo, da vam bo ta članek dal novo razumevanje laoškega "viskija", ne, to bi moralo biti "laoško žganje" ali "laoško mešano žganje". Če vam je všeč, mi sledite, čaka vas še več zanimivih raziskovanj viskija!
Na zdravje!
