Uporaba opreme za parjenje ne more samo zmanjšati stroškov, temveč tudi sebi ali strankam omogočiti, da pijejo hranljivo pivo. Pojav opreme za kuhanje žganih pijač v pari ne samo obogati globlje konotacije industrije alkoholnih pijač, ampak tudi doda njen nov slog in čar. Vendar pa ob trenutni gospodarski prilagoditvi in razvoju v procesu pivovarstva ni ne električne energije ne premoga, kako torej rešiti problem, ki ga oprema za kuhanje vina ne more sahariti?
Po izpadu električne energije mešalnega motorja ni mogoče zagnati in pivine ni mogoče izčrpati. V tem času zavrtite parni ventil za ogrevanje in organizirajte delovno silo za mešanje s čisto lesno kašo in ploščo. Vendar je treba paziti, da najprej izklopite napajanje mešalnega motorja opreme za kuhanje vina, da preprečite nesreče po klicu.
Druga metoda je neposredno parno ogrevanje, to pomeni, da se dolgo cev s porozno kroglo na enem koncu poveže s čisto paro, ki jo uporabljajo industrija, Univerza in Raziskovalni inštitut, porozna krogla pa se vstavi v drozgo. Ko se para izvrže iz majhne luknje, se ne le meša, ampak tudi segreje, dokler sladna kaša ne preneha vreti.
Ko je para ustavljena, saharifikacija opreme --, ko se para ustavi, drozge ni mogoče segreti. Nekatere nujne ukrepe je mogoče sprejeti, da preprečimo žarkost drozge ali naelektritev škroba. Če je temperatura drozge opreme za soparjenje vina nižja od 70 stopinj, lahko v želatinizacijski lonec dodamo vodo z visoko temperaturo, da dvignemo temperaturo drozge na 70-72 stopinj za toplotno izolacijo in utekočinjanje. Lahko se ustrezno doda nekaj sladnega prahu ali pa se doda določena količina sladne drozge iz črpalke za saharifikacijo, da se poveča zmogljivost utekočinjanja.
