Poznavanje viskija

Ne glede na to, ali gre za majhno zagonsko destilarno ali zrelo veliko destilarno, je destilarna oprema temeljna oprema v proizvodnem procesu. Izbira prave destilarne opreme ne vpliva samo na učink...

Destilacija je jedro pivovarske industrije, visokokakovostna destilarna pa ključ do varjenja odličnega vina. Za pivovarje ali lastnike barov, ki nameravajo odpreti destilarno, je prva naloga jasno ...

Kadarkoli govorimo o izdelavi viskija, destilacija vedno dobi več pozornosti. Visoka temperatura in vrenje destilatorja dajeta viskiju ognjevito vitalnost. Nasprotno pa je kondenzator kot tihi dela...

Kot tradicionalna industrija z dolgo zgodovino in veliko pozornostjo, destilarne po več sto letih razvoja zdaj niso samo podjetje s kulturnim kopičenjem, ampak tudi poslovna izbira z velikim potenc...

Zelo pomembno je tudi ime destilacijske enote, zato se je za uspešno razumevanje postopka destilacije potrebno seznaniti z nekaj terminologije.

Pivovarstvo je starodavna tehnologija s tisočletno zgodovino. Z nenehnim razvojem znanosti in tehnologije ter tehnološkimi inovacijami se je pivovarska tehnologija razvila od najstarejšega ročnega ...

Pisani sadovi vinarstva: od medovitih sliv do kutin

Boben v Šanghaju je dosegel izjemen uspeh na razstavi CBB2024 v Šanghaju.

Želatinizacija, utekočinjanje in saharifikacija so trije različni, a medsebojno povezani procesi razgradnje škroba. Želatinizacija je fizikalni proces, medtem ko sta utekočinjenje in saharifikacija...

Moonshine; Nezakonito varjen in prodajan viski (ali druge žgane pijače)

Druga stopnja destilacije dodatno očisti in koncentrira destilat. Nizka vina vsebujejo poleg čistega etanola in vode velike količine manj čistih alkoholov in olj, predvsem estrov, aldehidov, furfur...

Zakaj je gin vedno označen z brinom? Skozi razvoj gina je neločljivo povezan z brinovimi jagodami.